۲۵ اسفند ۲۵۷۵

سبزه را حدود دو هفته پیش از نوروز می‌کارند. گندم، عدس یا ماش می‌روید تا نماد نوزایی و زندگی نو باشد.

شب تاریک و بیم موج و گردابی چنین هایل کجا دانند حال ما سبکباران ساحل‌ها

— حافظ